Analisis Penerapan Blue Ocean Strategy dalam Menghadapi Persaingan Pemasaran pada Industri Kecap (Studi Kasus pada Kecap Cap Jago, Cibenda, Parigi)

📝 Deskripsi / Abstrak

UMKM Kecap Cap Jago merupakan salah satu perusahaan yang bergerak pada bidang industri kecap sejak tahun 1960 di Cibenda, Parigi, Pangandaran. Masalah yang dihadapi UMKM Kecap Cap Jago adalah semakin banyak produsen yang memproduksi kecap menjadikan pangsa pasar menjadi semakin sempit dan semakin ketatnya persaingan dalam industri kecap. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui bagaimana penerapan Blue Ocean Strategy dalam menghadapi persaingan pemasaran pada industri kecap. Penelitian ini menggunakan metode deskriptif kualitatif dengan teknis analisis data menggunakan pendekatan Blue Ocean Strategy. Yaitu, pertama membuat kanvas strategi, kedua membuat kerangka kerja empat langkah hapuskankurangitingkatkanciptakan. Dan ketiga menciptakan tiga karakteristik strategi yang baik. Yaitu fokus, divergensi, dan motto. Teknik pengumpulan data menggunakan teknik observasi, wawancara dan dokumentasi. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa berdasarkan kanvas strategi awal dalam menghadapi persaingan UMKM Kecap Cap Jago masih belum menerapkan Blue Ocean Strategy, saat ini UMKM Kecap Cap Jago berada pada zona samudra merah. Hal tersebut didasari karena beberapa faktor yang dijadikan ajang persaingan tidak terpaut jauh dari segi nilai dengan pesaing yang lain. Pada kerangka kerja empat langkah yang ditingkatkan adalah adalah rasa, kemasan, volume isi, volume produksi, promosi, mitra distributor. Sedangkan untuk faktor yang diciptakan adalah membuat program branding, membuat kartu member.