Tidak ada gambar sampul
Penelitian ini bertujuan untuk mendeskripsikan bagaimana praktik manajemen rantai pasok halal pada Bos Kebab Depok.Metode yang digunakan pada penelitian ini adalah metode kualitatif dengan pendekatan deskriptif.Teknik pengambilan data pada penelitian ini dilakukan dengan wawancara, observasi dan dokumentasi.Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa Bos Kebab mengimplementasikan manajemen rantai pasok halal dengan cukup baik , bahanbahan yang digunakan oleh Bos Kebab telah memiliki sertifikasi halal namun Bos Kebab belum memiliki sertifikasi halal.
